Canjica cremosa funcional
Para deixar ainda mais especial o nosso Arraial da Beleza, uma receita junina deliciosa e saudável!!!
Abaixo a receita da nossa canjica cremosa funcional e quem vier hoje na nossa festa junina vai poder provar… com algumas substituições deixamos esta tradicional receita muito mais nutritiva e saudável.
Ingredientes:
500 gr de canjica
1 litro de leite de coco caseiro ou 500ml de leite de coco de garrafinha mais a mesma medida e água
1/2 xícara de adoçante xilitol ou 1 xícara de açúcar de coco
Coco em flocos sema dição de açúcar a gosto (colocamos 150gr)
Canela em pau e cravos a gosto
1 colher de chá de raspas de gengibre
3 colheres de quinoa em flocos ou aveia em flocos ou biomassa de banana verde (para dar a cremosidade certa)
Preparo: deixe a canjica crua de molho na geladeira por cerca de 4 horas com o leite de coco, canela e cravo.
Retire da geladeira (não precisa trocar o leite) e coloque na panela com todos os ingredientes, exceto a quinoa/aveia ou biomassa.
Retire da geladeira (não precisa trocar o leite) e coloque na panela com todos os ingredientes, exceto a quinoa/aveia ou biomassa.
Cozinhe até que elas estejam macias, cerca de 25 minutos, e após acrescente o ingrediente espessante escolhido. Misture bem e sirva quentinho com canela em pó.
Canjica cremosa funcional